DideldomDe Grunneger vlaageGrunnen's Laidtop
Zuiken op Dideldom:
t Is mor n noam
Menu

BienoamenStip

Foto'sStip

GastenboukStip

GedichtenStip

LaidjesStip

LegendenStip

MopkesStip

NijsStip

ReactieStip

ReseptenStip

SchrieversStip

VerbindensStip

VerhoalenStip

ThoesbladStip


Wat is.
Landjebloumen
 
madeliefjes
n Woord zuiken:

Grunneger resepten.


Snert Snert

Wat mout der in:

n Pond splitaarten, n stukje rookt spek, twij vrizze worsten, n pond speklapkes, n dikke praai, 3 dikke siepels.

Hou mout je t doun:

Zet n grode pot op t stel en dou der wotter in.
Intied dat t wotter aan de kook komt goan ie de praai en de siepels snieden, nait te klain, aans vinnen ie der niks van weer.
Intied snieden ie de speklapkes en t stukje rookspek in stukjes en doun ze mit de vrizze worsten ook in de pot.
Loat dat koken en dou noa omenbie n uur de splitaarten der bie.
Loat alles koken totdat ie vinden dat de snert kloar is.
As t deur de worsten en t spek nog nait zolt genogt is kinnen ie der nog n beetje zolt biedoun.

De pot op toavel, mit n poar snee roggenbrood der bie woar t spek op kin, en eet ze.

p.s. Vrouger deden ze der ook wel n swieneknij of swieneoren of swienesteert in, dit heb ik vervangen deur spek omreden de nijmoodse Grunnegers dij liekt dat moar niks.

Instuurd deur: Cor Uildriks oet Sapmeer.



Nog meer?
Joa, as ie nog n echt Grunneger resept hebben den zol t mooi weden ie dij opsturen zollen.

Woarom?
Omdat wie dij der den bie zetten kennen, ie willen toch ook nait aaldoage graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stampot eten (gain kwoad woord over graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stamppot, doar nait van).
En aaldoage kruudkouke bie t kovvie doar wòr je ook n moal weer flaauw van.
Nij-joarsrollechies smoaken in maai ook wel goud...

En hou mout dat?
Op de openingsbladziede staait n formeliertje doar ken je dat mooi even inzetten.

En nou?
Brij of klont moaken, mosterdsoep koken, oetsmieter, pankouk of kruudkouke bakken. Stampot, haite bliksem, hait bier of boerenjonges moaken mag ook.

 

Koken

© Dideldom.comBiewaarkt: 04-04-2007Bezuikers: Grunnegers veur elk.