DideldomDe Grunneger vlaageGrunnen's Laidtop
Zuiken op Dideldom:
t Is mor n noam
Menu

BienoamenStip

Foto'sStip

GastenboukStip

GedichtenStip

LaidjesStip

LegendenStip

MopkesStip

NijsStip

ReactieStip

ReseptenStip

SchrieversStip

VerbindensStip

VerhoalenStip

ThoesbladStip


Wat is.
Stoan
 
staan
n Woord zuiken:

Grunneger resepten.


Seloade

Veur vaaier man.

Wat mout der in:

Twij tot vaaier noavelappelsienen, ain rooie siepel, drij tot vief eetlepels euliefeulie, ain eetlepel edik, wat peper en zolt oet meulen, twij eetlepels sloatdeurmekaanderhen van pienboompitten of aander pitten, n haalve theelepel rozemarijn vienhakt, ain theelepel vienhakte munt, ain theelepel hunneg en noar wensk swaarde olieven.

Hou mout je t doun:

De rooie siepel ien dunne ringen snieden,
ien n bakje de eulie, edik en wat peper mengeln,
de siepelringen der bie doun.
Dit n poar uur of laanger stoan loaten,
den de appelsienen ien plakjes snieden,
(gait haail makliek, kapke van onner en bovenkaant ofsnieden, den rechtopzetten en van boven nooar ondern schillen, wit mitnemen, schaarp meske bruken)
De sloatmiks of pienboompitten op n leeg vuur kleuren tot t lekker roekt,
den over de appelsienen streuen.
Siepels mit eulie en edik en aal t aander spul mengen mit de appelsienen.

Lekker bie opbakte eerappels.

Instuurd deur: Roel Steenhuis.



Nog meer?
Joa, as ie nog n echt Grunneger resept hebben den zol t mooi weden ie dij opsturen zollen.

Woarom?
Omdat wie dij der den bie zetten kennen, ie willen toch ook nait aaldoage graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stampot eten (gain kwoad woord over graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stamppot, doar nait van).
En aaldoage kruudkouke bie t kovvie doar wòr je ook n moal weer flaauw van.
Nij-joarsrollechies smoaken in maai ook wel goud...

En hou mout dat?
Op de openingsbladziede staait n formeliertje doar ken je dat mooi even inzetten.

En nou?
Brij of klont moaken, mosterdsoep koken, oetsmieter, pankouk of kruudkouke bakken. Stampot, haite bliksem, hait bier of boerenjonges moaken mag ook.

 

Koken

© Dideldom.comBiewaarkt: 23-04-2007Bezuikers: Grunnegers veur elk.