DideldomDe Grunneger vlaageGrunnen's Laidtop
Zuiken op Dideldom:
t Is mor n noam
Menu

BienoamenStip

Foto'sStip

GastenboukStip

GedichtenStip

LaidjesStip

LegendenStip

MopkesStip

NijsStip

ReactieStip

ReseptenStip

SchrieversStip

VerbindensStip

VerhoalenStip

ThoesbladStip


Wat is.
Beschaauwen
 
beschouwen
n Woord zuiken:

Grunneger resepten.


Povverd: Povverd

Wat mout der in:

n Onze waaitmeel, n onze boukwaaitmeel, n tuutaai, twij moatjes melk, n onze krinten en rezienen, n snoefke zolt, n beetje reuzel.

Hou mout je t doun:

Meng t meel met d'aai, snoefke zolt en de melk tot n mooie gladde massa zunder kloeten der in,
dou er din de krenten/rezienen deur.
Smelt de reuzel en vet de vörm doar mit in.
t Haile zwikkie in de vörm.
Zet de povverd in n oven met veul onderwaarmte (veur t deurgoaren) omenbie n uur,
woarvan t leste ketaaier bovenin om broen te worden.

Instuurd deur: Joh. E. G. Ruiter oet Hoaren.



Nog meer?
Joa, as ie nog n echt Grunneger resept hebben den zol t mooi weden ie dij opsturen zollen.

Woarom?
Omdat wie dij der den bie zetten kennen, ie willen toch ook nait aaldoage graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stampot eten (gain kwoad woord over graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stamppot, doar nait van).
En aaldoage kruudkouke bie t kovvie doar wòr je ook n moal weer flaauw van.
Nij-joarsrollechies smoaken in maai ook wel goud...

En hou mout dat?
Op de openingsbladziede staait n formeliertje doar ken je dat mooi even inzetten.

En nou?
Brij of klont moaken, mosterdsoep koken, oetsmieter, pankouk of kruudkouke bakken. Stampot, haite bliksem, hait bier of boerenjonges moaken mag ook.

 

Koken

© Dideldom.comBiewaarkt: 04-04-2007Bezuikers: Grunnegers veur elk.