| Menu |
 |
 
 
| Wat is. |
|---|
|
Kouschietengruin groen als een koeienvlaai
|
|
|
Grunneger resepten.
|
Proemenkreuze mit riest:
Wat mout der in:
n Onze dreugde proemen, 3 moatjes thee van normoale staarkte, n haalf onze rezienen, n stokkie piepknail, n eetlepel stroop, n haalve eetlepel botter, eerabbelmeel.
Veur de brij: drijkwart kan melk, n puutje vanillesukker, ain citroun, drijkwart onze papriest, 30 gram sukker, n haalve theelepel knail.
Hou mout je t doun:
Waaik de proemen ain nacht in de thee.
Ruier din de rezienen en t knailstokkie der deur en breng t mit de thee an de kook.
Loat de proemen in 8-10 menuten waik worden zunder dat ze oet n kanner vaaln.
Hoal t stokkie knail der oet, ruier de stroop en de botter der deur en goa t nat binden mit t eerabbelmeel.
De riezenbrij.
Schil de citroun dun of en breng de schille mit de melk an de kook.
Streu de riest derin en moak t goar.
Hoal de schille der oet en ruier de knail mit de sukker der deur.
Instuurd deur: Joh. E. G. Ruiter oet Hoaren.
|
|
|
| Nog meer? |
Joa, as ie nog n echt Grunneger resept hebben den zol t mooi weden ie dij opsturen zollen.
|
| Woarom? |
Omdat wie dij der den bie zetten kennen, ie willen toch ook nait aaldoage graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stampot eten (gain kwoad woord over graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stamppot, doar nait van).
En aaldoage kruudkouke bie t kovvie doar wòr je ook n moal weer flaauw van.
Nij-joarsrollechies smoaken in maai ook wel goud...
|
| En hou mout dat? |
Op de openingsbladziede staait n formeliertje doar ken je dat mooi even inzetten.
|
| En nou? |
| Brij of klont moaken, mosterdsoep koken, oetsmieter, pankouk of kruudkouke bakken. Stampot, haite bliksem, hait bier of boerenjonges moaken mag ook. |
 |
|
|
